Ăn 1 chiếc xúc xích tăng nguy cơ ung thư lên 18%: Bố mẹ Việt coi thường, con gánh hậu quả

Ăn 1 chiếc xúc xích tăng nguy cơ ung thư lên 18%: Bố mẹ Việt coi thường, con gánh hậu quả

Thứ Hai, 01/03/2021, 20:10:19 (GMT+7)

Không biết bé nhà các chị sao chứ con trai em đặc biệt thích ăn xúc xích rán, ngày nào mẹ không rán cho ăn là khóc đòi bằng được.

Không biết bé nhà các chị sao chứ con trai em đặc biệt thích ăn xúc xích rán, ngày nào mẹ không rán cho ăn là khóc đòi bằng được. Thấy con thích thì em cũng chiều, ngày rán khoảng 2 - 3 cái cho con ăn. Hôm trước có đứa bạn sang chơi, nó thấy thế thì bảo em đừng cho con ăn nhiều xúc xích nữa, nguy hiểm lắm. Nó còn mở cho em xem thông tin về một cuộc nghiên cứu mới, họ cho biết ăn một chiếc xúc xích làm tăng tỷ lệ mắc ung thư lên 18%.

Em đọc xong thì sợ lắm, từ giờ sẽ hạn chế cho con ăn thôi chứ nhỡ sau này có làm sao lại ân hận các chị ạ. Em chia sẻ thêm thông tin dưới đây, mọi người cùng đọc này.

1 chiếc xúc xích tăng 18% nguy cơ ung thư

 

Theo các chuyên gia của Quỹ nghiên cứu Ung thư thế giới (WCRF), họ đã thực hiện hơn 800 nghiên cứu tại nhiều châu lục và thấy rằng thịt chế biến có chứa các chất gây tổn thương ADN khiến người ăn dù tiêu thụ lượng nhỏ cũng làm tăng nguy cơ mắc ung thư. Trong đó, nếu một ngày ăn khoảng 50gr thịt chế biến tương đương một chiếc xúc xích thì khả năng bị ung thư sẽ tăng lên 18%.

Thành phần nào trong xúc xích có thể gây ung thư?

Trong xúc xích có chứa chất nitrit được sử dụng như chất bảo quản, chống ngộ độc. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, chất này sẽ kết hợp với các amin tự nhiên trong thịt tạo nên hợp chất N- nitroso gây ung thư. Do đó, ăn nhiều xúc xích sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy, thực quản, buồng trứng, khoang miệng, bàng quang, dạ dày, não...

Tất cả các loại xúc xích đều gây ung thư?

Trên thị trường ngày nay có rất nhiều các loại xúc xích và tất nhiên không phải loại nào cũng chứa nitrit. Thông thường người sản xuất dùng nitrit để tạo màu, làm cho xúc xích trông đẹp mắt hơn, bảo quản lâu hơn. Vì vậy, khi ăn xúc xích cần lựa chọn cẩn thận, mua tại các địa chỉ uy tín, sạch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Đồng thời không nên ăn quá nhiều, đặc biệt với trẻ em, các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá 12 chiếc/ tháng.

Ngoài ung thư ra, ăn xúc xích chiên rán lâu ngày sẽ gây ra các tai hại khác cho sức khỏe:

- Béo phì: Natri nitrit và lượng chất béo bão hòa lớn có nhiều trong xúc xích chế biến, ăn nhiều dễ dẫn tới huyết áp cao, làm tăng nguy cơ bép phì và bệnh tim

- Đột quỵ: Xúc xích có hàm lượng natri cao dễ làm tăng huyết áp, hạn chế máu đi qua các động mạch, khiến máu chảy lên não bị chặn dễ gây ra đột quỵ. Ngoài ra, chất béo chuyển hoa trong nó cũng có thể gây cholesterol cao, gây bệnh tim, đột quỵ.

- Bệnh loãng xương: Chất phụ gia thường có trong xúc xích có tên làpolyphosphate. Nó có khả năng tăng nhũ hóa, tạo sự kết dính, tạo độ giòn dai. Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều chất này sẽ làm giảm khả năng hấp thụ canxi, dẫn tới mắc bệnh loãng xương, nhất là với người lớn tuổi.

Theo sohuutritue.net.vn

Nguồn bài viết : https://sohuutritue.net.vn/an-1-chiec-xuc-xich-tang-nguy-co-ung-thu-len-18-bo-me-viet-coi-thuong-con-ganh-hau-qua-d82227.html

Tin nổi bật
Video nổi bật
  • 11/01/2021 Thời sự
    Cục Cảnh sát giao thông, Bộ Công an thông tin về vụ tai nạn giữa hai xe ôtô tông trực diện xảy ra vào chiều (10/1) trên Quốc lộ 12B, đoạn qua Ninh Bình, khiến nhiều người bị thương.
  • 11/01/2021 Kinh tế
    Vụ đông 2020-2021, Yên Khánh tiếp tục phát triển đa dạng nhiều loại cây trồng. Phấn đấu giá trị sản xuất vụ đông toàn huyện đạt hơn 265 tỷ đồng.
  • 11/01/2021 Kinh tế
    Làng nghề bún, bánh thị trấn Yên Ninh, huyện Yên Khánh những ngày này đang tất bật sản xuất bánh đa, bún, miến rong đảm bảo chất lượng để đáp ứng nhu cầu thị trường dịp tết nguyên đán.
  • 14/01/2021 Du lịch
    Nằm trong khu vực rừng quốc gia Cúc Phương thuộc địa phận huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình, Trung tâm cứu hộ thú linh trưởng Cúc Phương được thành lập với mục đích chăm sóc, cứu hộ và chăm sóc các loài linh trưởng quý hiếm của Việt Nam để trả chúng về với môi trường sống tự nhiên. Hiện nay, trung tâm này đang chăm sóc gần 180 cá thể thuộc 6 loài linh trưởng bị săn bắt và buôn bán trái phép.
  • 18/01/2021 Thời sự
    Với mục đích kết nối các doanh nhân, doanh nghiệp với nhau hỗ trợ chia sẻ thông tin. Hội doanh nhân trẻ tỉnh vừa khai trương văn phòng cafe doanh nhân với sự tham gia đầu tư của các thành viên trong hội.
  • 19/01/2021 Y tế
    Qua hơn 2 tuần thực hiện thông tuyến tỉnh trong khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế. Nhiều người dân vẫn còn chưa nắm rõ quy định mới này và có những hiểu nhầm về những lợi ích được hưởng. Phản ánh từ bệnh viện đa khoa tỉnh.
  • 06/12/2020 Du lịch
    Thưởng ngoạn phong cảnh đồng quê, tham gia các công việc của nhà nông thưởng thức đặc sản từng vùng miền là những trải nghiệm thú vị của loại hình du lịch nông nghiệp nông thôn. Đây sẽ là sản phẩm thế mạnh để du lịch Ninh Bình tạo ra bước đột phá mới trong thu hút du khách cả trong nước và quốc tế.
  • 06/12/2020 Kinh tế
    Nhà hàng chuyên kinh doanh các món ăn được chế biến từ thịt dê đang dần nhộn nhịp trở lại mỗi ngày cũng đón khoảng 40 - 50 du khách ngày, cuối tuần lên đến hơn 100 khách. Đây là những dấu hiệu khởi sắc đáng mừng sau thời điểm dịch bệnh vừa qua.
MỘT SẢN PHẨM CỦA THÔNG TIN NINH BÌNH 24H